Что такое фейсинг в мерчендайзинге?
Розничные, оптовые торговцы и выставочные залы размещают свою продукцию в магазине определенным образом. Они могут расположить упаковки продуктов в красочные горизонтальные/вертикальные узоры, показывая одни бренды больше, чем другие. Если не представите товары вовремя, клиенты поймут, что у магазина недостаточно нужных продуктов. В первый раз это может вызвать недоумение, во второй — они решат не посещать магазин.
Процесс расстановки продуктов на полках — фейсинг. Когда товары перемещаются так, чтобы их лицевая сторона была обращена наружу. Так люди могут легко идентифицировать каждую марку, делая выбор. Это работает для всех продуктов.
Сегодня рассмотрим, что чем отличается SKU, фейс и фейсинг; какие цели решает; в чем особенности.
Приступим?
SKU, фейс и фейсинг — в чем разница?
Прежде чем вникать в понятие фейсинга, разберемся в схожих понятиях. SKU, фейс и фейсинг часто путают или отождествляют. Но между ними существует огромная разница. Посмотрите:
SKU — это идентификатор, учетная единица, используется для складского и товарного учета. На практике: на складе лежат синие и черные джинсы размера S, M. Каждый тип имеет отдельный идентификатор: синие джинсы размера S — один SKU, синие джинсы размера M — другой SKU, черные джинсы размера S — третий SKU, черные джинсы размера M — четвертый SKU.
Фейс — товар, который размещен на полках магазина. Чем больше одних и тех же единиц представлено, тем лучше. Поскольку негласная задача мерчендайзинга — вытеснить другие марки. На практике: на складе по 20 единиц синих и черных джинс разного бренда. На стеллаже лежат 10 синих пар джинс с одним СКЮ. Это и есть фейс.
Фейсинг — это ну о-о-чень популярный инструмент в мерчендайзинге, создающий иллюзию аккуратного, организованного магазина. Это товары из первого ряда. На практике: на витрине лежит 10 упаковок, лишь 4 из них видит покупатель, они относятся к фейсингу. Именно они должны быть обращены к покупателю лицевой стороной, красиво сложены и выставлены.
Какие цели и задачи фейсинга?
Фейсинг нужен для получения «отлично» от посетителей. Это один из ключей к хорошему покупательскому опыту, его рассматривают, как неотъемлемую часть клиентского сервиса.
Никто не хочет напрягаться. Проще будет покупательский опыт — больше будет средний чек. Потому что человек не будет тратить время и ресурс. Выставляя товар, упрощается поиск и облегчается выбор. Важно сделать так, чтобы:
покупателю не нужно было копаться в куче условных печенюшек, чтобы найти нужный вкус. Лучше, когда продукция выложена по вкусам. Вот один из возможных сценариев: у вашего ребенка день рождение, вы хотите принести в сад угощение — сок и кексик. Приходите в магазин, набираете корзину и замечаете, что сок одной марки, но разных вкусов. Приходится копаться во всем ассортименте, чтобы найти нужный, потому что дети подерутся, если сок будет разный;
покупателю не нужно было тянуться к задней части полки, чтобы взять корм с рыбкой для кота. Этот корм должен стоять на первой полке, ожидая покупателя.
Грамотная выкладка придает магазину вид, что он переполнен товарами. Есть определенная психология создания иллюзии. Даже если за первым рядом продуктов пусто, кажется, что она полностью заполнена. Равномерно распределяйте продукцию по стеллажу, вешалке или полке.
Фейсинг призван также контролировать количество места на полке, которое отводится конкретному продукту. Это увеличивает продажи определенного продукта.
Кроме того, постоянная выкладка по стандартизированной схеме упрощает подсчет или заказ дополнительных единиц для магазинов.
Фейсинг обычно проводится:
до открытия, чтобы навести порядок;
до закрытия, когда клиентов меньше;
постоянно там, где поток покупателей очень большой;
после пиковых часов, после наплыва покупателей.
Специфика фейсинга в магазине
Фейсинг — это тонкая штука, учитывающая психологию покупателя. Тут много нюансов. Когда мерчендайзеры выкладывают товар, они обращают внимание на множество штук. Важно составить планы, определить приоритетность, подсчитать размеры фейсинга. Есть ключевые факторы, которые нельзя игнорировать:
выкладка должна соответствовать количеству учетных единиц — СКЮ. Каждый продукт со своим СКЮ должен быть представлен хотя бы одним фейсингом. Иначе некоторые позиции из ассортимента получат меньше продаж;
размещение должно иметь грамотный приоритет. Важно представлять наиболее ходовые единицы на более заметных позициях. Основное правило — больше спрос, больше места для упаковок;
процесс предполагает правильное расположение. Каждый товар нужно размещать «лицом» к покупателю. Никто не должен проходить головоломки, выискивая нужное;
золотая середина во всем! Не увлекайтесь расстановкой: из-за слишком короткой ширины ряда товар может потеряться, из-за слишком длинной — внимание рассеивается.
Фейсинг — это процесс расстановки товаров на полках магазина таким образом, чтобы их лицевая сторона была обращена наружу. Проще говоря, это когда мерчендайзеры или сотрудники:
- Выставляют товары «лицом» к покупателю.
- Выдвигают продукты из задней части полки вперед.
- Поддерживают аккуратный, организованный вид магазина с полным ассортиментом.
Фейсинг — это «невидимая рука», которая упрощает покупательский опыт, облегчает поиск нужного товара и, как следствие, способствует увеличению продаж.
Процедуру фейсинга необходимо выполнять с периодичностью, которая зависит от потока покупателей. Это постоянная задача мерчандайзинга.
Обычно фейсинг проводится:
- До открытия магазина, чтобы навести порядок и создать презентабельный вид.
- До закрытия магазина, когда поток клиентов минимален.
- Постоянно или после пиковых часов там, где большой поток покупателей, чтобы полки не выглядели опустошенными.
Постоянное поддержание порядка создает отличный покупательский опыт, исключает недовольство клиентов из-за неряшливых полок и поддерживает видимость полного товарного запаса.
Фейс — это единица товара, которая размещена на полке магазина лицевой стороной к покупателю. Считать фейс — значит подсчитать, сколько отдельных упаковок одного товара (одного SKU) выставлено в ряд, обращенных к покупателю.
Пример: Если на полке в ряд стоит 10 упаковок печенья одного вкуса, и покупатель видит все 10 упаковок, то у этого товара 10 фейсов.
Подсчет фейсов помогает контролировать количество места на полке, которое отводится конкретному продукту. Это напрямую связано с правилом: больше спрос — больше фейсов, что является ключом к рациональному подходу для закупок и увеличения прибыли.
Выводы
Бренды тратят значительное количество времени на поддержание полочного пространства с помощью мерчендайзинга, чтобы их продукты были видны и легко доступны для потребителей. Фейсинг помогает продавать, по сути это невидимая рука, которая протягивает товар покупателю. Хорошо оформленная полка выглядит привлекательно, что в конечном итоге способствует продажам.
